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Há diversos tipos de esterilização, e a esterilização por calor realizada em autoclave é a mais comum e adequada, apesar de ainda haver muitos locais que se utilizam de estufa. Contudo, devido às diferenças de processos relacionados à umidade, temperatura … Continuar lendo
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Como a história nos mostra, há milhares de anos os pensadores perceberam que havia “entidades patogênicas” que infectavam alimentos e pessoas. Para os alimentos, descobriu-se o poder conservante de alguns produtos, por exemplo, o sal para aumentar a vida útil … Continuar lendo
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